DIE SPEISEN

EIN KLEINER AUSZUG
AUS UNSERER KARTE

 

FINGERFOOD

Entenleber-Pâté | Pumpernickel | Cranberries

Beef Tartar | Krabbenchip | Chili-Mayo | Shiso

Zuckermais-Tartelette | gebrannte Mandeln | Harissa | Koriander

Mini Schokotarte | Baiser

Mini Punschkrapfen

 

DINNER

Vorspeisen

Geräucherter Heilbutt | Safranschalotten

Spaghettikürbis | gebratene Garnele | Kurkuma

Maronischaumsuppe | Trüffelpesto

 

Hauptspeisen

Gebratene Beiried vom Kärntner Almochsen | breite Bohnen | Erdäpfel-Maroni-Püree | Rosmarinjus

Gänsebraten | geschmortes Kohlrabi-Kürbis-Gemüse | MOTTO Knödel

Rote-Rüben-Gnocchi | Birne | Gorgonzola

 

Desserts

Bratapfeltarte | Mandeln | Zimteis

Gâteau au chocolat | Heidelbeeren | Mandeln

Birnen Tarte Tatin | Vanillecreme | Karamelleis

 

 

 

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